第9章
院子租下来了，但离“能住人”还差得远。
沈放站在院子中间，叉着腰环顾四周，正房屋顶的瓦片缺了七八块，厢房的窗户纸破得像渔网，灶台的锅不知道被谁拿走了，只剩一个黑窟窿。院子里那口井倒是能用，沈放扔了块石头下去，听到“噗通”一声，有水。
“石头，活了。”
石头把包袱往地上一放，袖子一撸：“啥？”
“先把正房收拾出来，今晚能睡人就行。其他的明天再说。”
两个人从最要紧的活儿开始。沈放去街上买了一领草席、两床粗布被子、一口铁锅、几个碗、一把菜刀，外加一袋子糙米和盐巴，一共花了四百多文。他付钱的时候心都在滴血，但脸上没露出来。
石头在院子里扫地、除草、把那些破瓦片归拢到墙角。金不换帮不上忙，但也没闲着，满院子跑着闻味儿，把每个角落都巡视了一遍，最后在井台边选了个位置趴下，表示这里以后就是它的地盘。
沈放爬上屋顶补瓦片的时候，石头在下面扶着梯子，仰着头看，满脸担心：“哥，你小心点！”
“摔不死。”
“摔不死也得摔残！”
“……你会不会说话？”
石头闭嘴了，但眼睛一直盯着沈放的脚，生怕他踩空。金不换也抬起头看，嘴里叼着不知道从哪儿捡的半骨头，摇了摇尾巴，好像在给沈放加油。
补完瓦片，沈放又从屋顶下来，去修窗户。他不会糊窗户纸，但石头会。石头蹲在窗户边，用浆糊把新买的桑皮纸一张张贴上去，手法又快又稳。
“你会的还挺多。”沈放说。
“我小时候住破庙，冬天漏风，不糊就得冻死。”石头说得轻描淡写。
沈放没接话，去灶台那边生火煮粥了。
天黑之前，正房总算收拾出了个样子。
炕是净的，铺上了新草席，被子叠得整整齐齐。灶台生起了火，锅里的糙米粥咕嘟咕嘟冒着泡，米香味飘了满院子。沈放又从包袱里翻出两个腌萝卜，切成丝，淋了点醋，算是今晚的菜。
石头端着碗，蹲在灶台边喝粥，烫得直吸溜，但舍不得停下来。
“哥，这粥真香。”
“米好。”
“不是米好，是你煮得好。”
沈放看了他一眼：“少拍马屁，多吃菜。”
石头嘿嘿笑了一声，夹了一大筷子腌萝卜塞进嘴里。
金不换趴在灶台边，面前摆着半碗粥，还有一小块沈放专门给它留的腌萝卜。它先喝了两口粥，然后叼起萝卜嚼了嚼，吐出来了。
“它不爱吃萝卜。”石头说。
“挑食。”
金不换用爪子把萝卜推到一边，继续喝粥。
沈放端着碗，坐在门槛上，看院子里的天。
汴京的天比柳河镇矮，云压得很低，但星星还是亮的。远处隐隐约约传来勾栏的丝竹声和叫好声，近处有虫鸣，还有隔壁院子不知道谁家在炒菜，葱花的香味飘过来，混着他锅里的米香，让人莫名觉得安心。
“石头。”
“嗯？”
“明天去买花。”
石头愣了一下：“买花？啥花？”
“桃花、杏花、蔷薇，什么都行。有香味的，能买多少买多少。”
石头放下碗：“哥，你要开始做百花精了？”
“嗯。铺子不能一直空着，得赶紧开张。”
石头用力点了点头，然后忽然想起什么：“哥，那个王德贵……会不会来找麻烦？”
沈放把最后一口粥喝完，舔了舔嘴唇：“会。”
“那咋办？”
“凉拌。”沈放站起来，把碗放进锅里，“他来找麻烦，我就解决麻烦。兵来将挡，水来土掩。”
石头看着他，没说话。
他发现一个规律——沈放说“凉拌”的时候，就是已经想好了怎么办。只不过他不说，嫌麻烦。
金不换从灶台边站起来，伸了个懒腰，走到沈放脚边，用脑袋拱了拱他的小腿。
沈放低头看了它一眼，蹲下来揉了揉狗头。
“金不换，明天好好看家。”
“汪！”
第二天一早，沈放给了石头一百文，让他去集市上买花。
石头揣着钱，跑得飞快，生怕花涨价。
沈放留在院子里，劈柴、烧水、刷锅，准备蒸馏的装备。他把昨天买的那口铁锅架在灶上，又找了几块石头垒了个简易的冷却台，虽然简陋，但原理是通的。
金不换趴在院子门口，当起了看门狗。
路过的人看见这条黄狗趴在门槛上，有人绕道走，有人多看了两眼，有个挑担子卖馄饨的老汉还停下来跟它说了句话：“狗啊，你家主人是做啥的？”
金不换看了他一眼，没理。
老汉摇摇头，走了。
小半个时辰后，石头回来了，背着一个大竹篓，里面塞满了花——桃花、杏花、还有一些叫不出名字的野花，挤挤挨挨，五颜六色，香气扑鼻。
“哥！一百文买了这些！够不够？”
沈放看了看篓子里的花，又看了看石头那满头大汗的样子，笑了：“够了。”
他把花倒进一个大木盆里，挑出好的，洗净，晾在竹匾上。石头在旁边帮忙，一边活一边问：“哥，你做出来的百花精，跟之前在柳河镇做的一样吗？”
“一样，也不一样。”
“啥意思？”
沈放想了想：“配方差不多，但这里的水比柳河镇好，做出来的应该更香。”
石头不懂水的好坏，但他信沈放。
头爬到正中的时候，沈放开始蒸馏。
他把花瓣倒进锅里，加水，盖上锅盖，锅盖上用竹管接出来，通到一个陶罐里，陶罐外面用湿布裹着降温。
火不能大，不能小，得慢慢烧。
沈放蹲在灶前，盯着火候，时不时添柴。金不换趴在旁边，也盯着火，不知道在盯什么。石头蹲在另一边，盯着那个陶罐，等第一滴“百花精”滴下来。
小半个时辰后。
第一滴。
从竹管口慢慢渗出，晶莹剔透，带着淡淡的花香，滴进了陶罐里。
“滴了滴了！”石头激动得差点跳起来。
“小点声。”沈放笑了一下，但自己也有点激动。
这跟柳河镇做的不是同一个方法。柳河镇的是用烧酒泡的，简单粗暴；这个是蒸馏的，更纯、更香、更接近现代的香水。
虽然还比不上，但在北宋，已经是降维打击了。
一个时辰后，陶罐里收集了小半碗“百花精”。沈放拿起来，凑近闻了闻，然后递给石头。
石头闻了一下，眼睛瞪得溜圆：“哥，这……这比之前的好闻十倍！”
沈放也闻了，心里有数了。
成了。
他倒了一小滴在手腕上，淡淡的花香散开，不浓不淡，持久度还不知道，但至少现在闻着，比柳河镇那个版本高了不止一个档次。
金不换凑过来闻了闻他的手腕，摇了摇尾巴。
沈放笑了。
“好，就这个配方。”
下午，沈放把蒸馏出来的百花精装进粗陶小瓶里，一共装了六瓶。
他拿了一瓶，用毛笔在瓶身上写了三个字：百花精。
石头看着那三个字，忽然问：“哥，咱铺子叫啥名？”
沈放愣了一下。
对，铺子还没名字。
他想了想：“就叫‘沈记香铺’吧。”
“沈记香铺……”石头念了一遍，咧嘴笑了，“好名字！一听就知道是谁开的！”
沈放没告诉他，这个名字是他临时想的，一共用了三秒钟。
“明天开张。”沈放把六瓶百花精摆在柜台上，整整齐齐，“卖完这些，再蒸下一锅。”
石头站在柜台后面，想象着明天客人上门的场景，笑得合不拢嘴。
金不换趴在门口，尾巴扫着地面，眼睛半睁半闭，似乎也在做梦。
梦里大概有骨头。