第13章

辰时三刻。

聚义楼门口，十八挂鞭炮同时炸响。红色的纸屑炸上半空，落了看热闹的人满头满身。

硝烟散开，甄世帅站在台阶上，穿一身练的男装，腰间系着围裙。头发用布巾束起，袖子卷到肘弯，手里端着一碗酒。

“各位梁山的好汉，我是聚义楼的掌柜。今天开业头一天，酒菜一律五折。

什么是五折——就是你兜里揣着一两银子，今天能买二两的东西。

错过今天，再等一年。”

人群哄了一声。有人伸长脖子往门里看，有人已经抬脚往台阶上迈。

甄世帅侧身让开，十二个伙计齐声喊了一句“欢迎光临”，声音叠在一起，震得门口两棵老槐树上的麻雀全飞了。

第一批客人涌进大堂。

阮小七是第一个坐下的，占了靠窗最大的桌子，一拍桌面：“听说你家有辣酱！先上五罐！再切三斤牛肉！”

王小七端着托盘小跑过去，茶壶放在桌上，倒茶。

茶水七分满，一滴不多一滴不少。“客官您慢用。”

阮小七盯着茶碗看了片刻：“你这伙计倒茶怎么还数着倒的。”

王小七咧嘴一笑：“掌柜的教的，七分满有讲究——太满烫手，太少冷心。”

阮小七愣了一下，然后大笑，拍着桌子对同桌的刘唐喊：“听见没有！倒茶都有讲究！”

刘唐没理他，盯着后厨的方向，鼻子一抽一抽的。

一股香味正从厨房往外飘，不是炖肉的香，不是酱菜的香，是辣的香。

辛辣，窜，闻一口就上瘾。

王小七端着第一盘辣酱从厨房出来。红油汪汪，蒜末点缀，热气蒸腾。

他刚把盘子放到桌上，阮小七一筷子就下去了，塞进嘴里，嚼了，然后发出一声低沉的闷哼。

“他娘的。比上回李逵带上山的还好吃。”

辣酱一罐接一罐上，卤肉一碟接一碟端，炒菜一锅接一锅出锅。

大堂里十几张桌子全坐满了，后来的客人挤在门口等。

王小七端着托盘在桌子之间穿梭，刘嫂在厨房里挥勺如飞，后颈的汗顺着领口往下淌，她拿袖子一抹，继续翻锅。

高在午时。

甄世帅从地窖里搬出第一坛蒸馏酒，坛口封着红布。

她把坛子放在大堂正中间的桌上，敲了一下坛沿：“今天开业，请大家喝第一壶酒。这酒叫‘透瓶香’。”

红布扯开。一股烈酒的香气像拳头一样打出去。

原本闹哄哄的大堂忽然安静了一瞬，所有喝酒的人都停下来，回头盯着那个坛子。

阮小七第一个把自己的碗递过去。

甄世帅倒酒，酒液从坛口倾泻而下，颜色澄清，质地比黄酒薄比米酒厚，落在碗里的声音脆得像碎玉。

阮小七端起碗，灌了一大口，然后整个人僵在原地，眼睛瞪得像铜铃。

“这酒——多少度。”

“五十六。”

“什么叫度。”

“比你以前喝的酒烈一倍。”

阮小七低头看着碗里剩下的半碗酒，好像头一回认识这东西。

他端起碗又喝了一口，这回没灌，抿了一小口，酒液从喉咙下去，一股热流从胃里涌上来，直冲天灵盖。

他的手在抖。

刘唐站起来：“小七你说话！到底怎么样！”

阮小七放下碗，深吸一口气，转头看向满堂的梁山好汉。

“老子喝了二十年酒。从山东喝到河北，从河北喝到蓟州。这一碗——是老子这辈子喝过最好的酒。”

大堂炸了。所有人同时把碗举起来：“给我来一碗！”“我也要！”“这边这边！”

武松站在楼梯口，看着底下的场面，嘴角动了一下。

他没下去，端着哨棒靠在栏杆上。但他从怀里摸出一个酒葫芦，朝甄世帅晃了晃。

甄世帅上楼，给他倒满。武松喝了一口，沉默片刻。“嫂子，这酒要是放在景阳冈，我当年不用打三碗——一碗就够了。”

甄世帅笑了一声：“你当年喝了十八碗。换成这个，九碗你就得躺着过岗。”

武松没说话，又喝了一口。他把酒葫芦塞进怀里，塞得比刚才更紧。

热闹持续到申时。

门口突然安静了，像有人拿刀把喧哗切成了两半。

甄世帅抬起头，门口站着一个女人。

一身黑衣，腰间系着人皮围裙，手里提着一把剔骨尖刀。

刀尖上还带着没擦净的油渍。孙二娘。

她站在门口，逆光，影子从门槛一直铺到大堂中间。

她身后跟着两个彪形大汉，一个扛着铁钩，一个抱着麻袋，麻袋里不知道装的什么，沉甸甸的。

“哪个是掌柜的。”孙二娘的声音不高，但每个字都像在案板上剁肉。

大堂里的好汉们同时往后退了退。

阮小七放下酒碗，手不动声色地按在腰间的匕首上。

甄世帅从柜台后面走出来。“我是。”

孙二娘的目光钉在她身上，上下打量了一遍，从男装的领口打量到沾着油渍的围裙，然后笑了。

不是客气的笑，是那种看见一只不知死活的兔子时的笑。“你就是潘金莲。清河县卖辣酱那个。”

“是我。”

“在老娘地盘上开店，问过老娘的刀吗。”

甄世帅没退，反而往前走了一步。“二娘远道而来，喝杯酒再说话。”

她从柜台上拿了一个净碗，倒满蒸馏酒，放在桌边。

孙二娘没动。她身后的彪形大汉往前迈了一步，铁钩在手里晃荡。

武松从楼梯上走下来，每一步都稳，哨棒在手里转了个圈。

孙二娘瞥了他一眼：“打虎的，今天不是来找你的。你那棍子收起来，老娘不你嫂子——只要她识相。”

武松没停，走到甄世帅身边站定，像一座山。

“二娘误会了。”甄世帅自己端起那碗酒，喝了一口，“我不是来抢生意的。我是来送生意的。”

孙二娘的刀尖往下垂了半寸。

“你东山酒店在梁山开了五年，一天流水多少，五两银子顶天了。

翻桌率不到一次，客人大部分是过路的小喽啰，点碗素面坐半天。

为什么——因为东山偏，因为你的酒跟山下的酒没区别，因为客人不来你这儿，不是你的问题，是你的产品结构有问题。”

孙二娘没听懂产品结构是什么意思，但她听懂了五两银子，这女人把她店里的流水说得分毫不差。

“我给你算笔账。如果我给你供辣酱，供我的酒，你店里的客人会多一倍。

原来点一碗素面的，现在会多点一碟辣酱，多喝一碗酒。客单价从二十文涨到五十文。

一天不用多，来三十个客人，流水就是十五两。一个月——四百五十两。”

甄世帅把数字说完，自己又喝了一口酒，把碗轻轻搁在桌上。

孙二娘的刀尖垂到了地上。她在算。

虽然她算得没甄世帅快，但四百五十两这个数字她听得懂。

她东山酒店开了五年，最好的一个月流水也不到五十两。

“你说的这些，凭几罐辣酱和几坛酒就能做到？”

“光靠辣酱不够，光靠酒也不够。

核心是两个字——独家。我的辣酱，整个大宋只有我有。我的蒸馏酒，整个天下只有我有。

你的酒店，只要跟我，就是天下独一份。

你可以继续拿刀砍人——但刀砍不了钱。刀只能让人怕你，钱才能让人跟你。”

孙二娘把刀回腰间。大堂里有人长长地吐了一口气。

她走到桌边坐下，端起那碗蒸馏酒喝了一大口。

咳了两声，但没停，又喝了一口。然后把碗往桌上一顿。“怎么分。”

“四六。我四你六。”甄世帅从袖子里抽出一张纸，铺在桌上。

合同上写着字，字不多，但每条都清楚——孙二娘出人手和店面，甄世帅出方子和货源，利润四六分。

合同期限一年，续约优先。

孙二娘盯着那张纸看了很久。她不认识太多字，但她认识四六分，认识四百五十两，认识一个月。

她抬起头看着甄世帅：“你为什么给我六成。你出方子出酒，你该拿大头。”

“因为我要的不是一家店。我要的是十家，一百家。

你替我管好东山那一片，别让人在我的供应链上动手脚，这六成你该拿。”

孙二娘沉默了一会儿，然后从怀里掏出印章，往合同上狠狠盖下去。啪。

甄世帅也签了字，画了押。两人一人一份合同，折好收进袖中。

“酒再给我来一壶。”孙二娘把碗推过去。

“欢迎光临。”甄世帅给她倒满，“从今天起，你是聚义楼的第一个合伙人。按规矩，合伙人喝酒——免费。”

孙二娘端起碗一饮而尽，把空碗往桌上一拍。“痛快。”

大堂里的好汉们齐声起哄叫好，阮小七带头拍桌子，刘唐跟着拍，拍到桌子腿都快散了。

角落里，一个瘦小汉子一直缩在柱子后面。没人注意到他。

他是伙房的帮厨，叫侯三，平时负责烧火。

刚才甄世帅和孙二娘谈判的全过程，他蹲在角落里听得一字不漏。

孙二娘签字的那一刻，侯三从后门溜了出去。

他跑上聚义厅的时候，吴用正在灯下翻名册。

侯三把在聚义楼看到的一切原原本本说了一遍——怎么倒茶七分满，怎么酒一出坛整条街都香了，怎么孙二娘提着刀进门喝着酒出去，怎么签了合同。

吴用听完，手里的羽扇停在半空。

他站起来走到窗口，从这里能看见山脚下聚义楼的灯火，一排暖黄的灯笼把水泊边照得通亮。

“军师。”侯三咽了口唾沫，“那女人不简单。

她三言两语就把孙二娘的刀说没了，还让她签了字画了押。

孙二娘出了名的母夜叉，在她面前乖乖签字。”

吴用没回头。“去，把你刚才说的每句话再回想一遍——

她倒茶的时候说了什么，跟孙二娘谈判的时候怎么站，说话的时候手放在哪，合同拿出来的时候纸是折了几折。

一个字不漏地给我记下来，明天一早送到这里。”

侯三点头如啄米，弓着身子退了出去。

吴用继续盯着山下那排灯笼。

聚义楼的灯光映在水泊里，被波浪揉碎了又聚起来，聚起来又揉碎。

他的扇子摇得很慢，每一摇都像在量什么。

“潘金莲。”他低声念了一遍这个名字，然后闭上眼。屋里只剩下油灯噼啪的声响。

宋江从后堂走出来，手里端着一碗酒，碗底有聚义楼的刻印。“军师在想什么。”

“哥哥，这女人若是敌人，比朝廷可怕十倍。朝廷要灭梁山，得出动十万大军，耗三年粮草。

她如果要灭梁山——十家连锁店，一年，梁山上的好汉全得管她叫掌柜的。”

宋江看着手里的酒碗，碗里的酒液澄澈透亮，是他这辈子喝过最烈的酒。

他没答话，把碗里的酒一饮而尽。酒劲从喉咙冲上头顶，他闭上眼，长长地吐出一口酒气。